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zum schnabulieren vorweg
Wildsalami, Hirschschinken & Knacker
15,50 €
Wurstwaren-Auswahl
Wildsalami, Hirschschinken, Knacker und Leberwurst
18,50 €
Hausgebackenes Sauerteigbrot, Baguette & Butter
4,50 €
Vorneweg
Joghurt, eingelegte Radieschen
21,00 €
Honig-Estragon-Vinaigrette
16,00 €
3 Klopse
27,00 €
2 Klopse
21,00 €
Hauptsache
Geschmorte Ochsenschulter
Wilder Brokkoli & Frankfurter Kräuter, Haselnuss, Eigelb, Schwarzer Knoblauch
32,00 €
Brust vom Weidehuhn
Wilder Brokkoli & Frankfurter Kräuter, Haselnuss, Eigelb, Schwarzer Knoblauch
32,00 €
BBQ Rippe vom Wollschwein
Honigkarotte, Mohn, Röstwiebel, Frühlingslauch
32,00 €
Roulade vom deutschen Rind
Wilder Brokkoli & Frankfurter Kräuter, Haselnuss, Eigelb, Schwarzer Knoblauch
36,00 €
Fang des Tages aus unseren Gewässern
Ackerbohnen & Radieschen, Bohnenkraut, Sellerie, Hechtkaviar
36,00 €
42 Tage gereift, ab 200g
pro 100g
25,00 €
Nachtisch
Deutscher Rohmilchkäse
kleines Brett
22,00 €
Saisonale Auswahl mit 3 Sorten Sorbet
15,50 €
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