SennaGasthaus Bammes
geschlossen, öffnet 29.10. 11:30
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Speisekarte
Schmankerl vorweg
Feldsalat mit rösch gebratenem Speck und Croutons
11,00 €
Tatar vom Rinderfilet, würzig mariniert
mit Rösti, Spiegelei und kleinem Salat
22,00 €
Rote Beete Carpaccio, Räuchertofu, Pfeffer, Granatapfel-Vinaigrette
16,50 €
Gebeizter Hirschrücken mit Preiselbeermousse,
schwarzer Walnuß, karamellisierter Ziegenkäse
17,00 €
Beilagensalat
7,00 €
Fränkische Festtagssuppe
(Grießnockerl, Leberknödel und Pfannkuchenstreifen)
8,00 €
Kürbiscremesuppe mit gebackenem Apfelravioli
9,00 €
Meerrettichcremesuppe
mit Streifen vom Räucherlachs und Preiselbeeren
9,00 €
Kartoffelpüree, Vanille- Kumin- Schaum
27,00 €
weißem Basilikumschaum
27,00 €
Chilli- Kokos- Schaum, Mangosalsa
18,00 €
Nur von Freitag bis Sonntag bzw. auf Anfrage
½ Gebackener Karpfen mit Kartoffel-Selleriesalat
25,00 €
Maisplätzchen, Lauchgemüse
24,00 €
Kartoffelgratin und Speckbohnen
32,00 €
Kalbsleber Berliner Art
mit Röstzwiebeln, gebratenem Apfel und Kartoffelpüree
24,00 €
Knuspriges Schäufele mit Kartoffelkloß, Sauerkraut und Dunkelbiersauce
19,50 €
Rinderroulade nach Art des Hauses
mit Kartoffelkloß und hausgemachtem Blaukraut
21,00 €
Kartoffelkloß und hausgemachtem Blaukraut
19,50 €
oder Pommes frites und gemischtem Salat
32,00 €
Schnitzel Wiener Art vom Schweinerücken mit
und gemischtem Salat
21,00 €
Steinpilze in Rahm mit Semmelknödel
24,00 €
Gemüse und Rösti
23,00 €
Gemüse und Rösti
41,00 €
Gemüse und Rösti
30,50 €
Gemüse und Rösti
23,00 €
Essen für unsere kleinen Gäste
Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites oder Kartoffelsalat
11,00 €
Kloß mit Bratensauce nach Wahl
5,50 €
Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise
5,50 €
Gebackene falsche Mozartkugel
mit Zwetschgenröster und Pistazieneis
13,00 €
Weisse Kaffee-Creme Brûlée mit Quark- Mandarineneis
13,00 €
und Passionsfruchtsorbet
13,00 €
Hausgemachte Apfelküchle mit Vanilleeis
12,00 €
Eierlikörbecher
Stracciatellaeis, Vanilleeis, Eierlikör und Sahne
10,00 €
Nur Abholung · ca. 15-25 min
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