SennaRestaurant Heerwiese
geschlossen, öffnet 01.11. 11:00
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Empfehlung zum Aperitif
Unser Küchenchef empfiehlt
Suppen
Vorspeisen und Salate
Fisch
Steak
Fleisch
Vegetarisch
Dessert
Empfehlung zum Aperitif
Weißduftig
Manufaktur Jörg Geiger / Picollo 0,2 l
8,50 €
Gin-Red-Berry
Citadelle Rouge Gin auf Eis mit Wild Berry aufgefüllt und roten Beeren
9,90 €
Port Tonic
weißer Graham´s Portwein auf Eis mit Tonic, Limette und Minze
9,00 €
Heerwiese No2
Sherry medium/ Contreau/ Ginger Ale/ Orange
9,00 €
Unser Küchenchef empfiehlt
In Butterschmalz gebratenes Kalbsschnitzel
mit frischen Pfifferlingen und Kräutern in Rahm / Birnenkroketten / Salat der Saison
36,90 €
Gebratene Schweinefiletmedaillons
mit frischen Pfifferlingen und Kräutern in Rahm / Birnenkroketten / Salat der Saison
29,90 €
Rehragout aus heimischem Forst
klassisch abgeschmeckt/ Schwäbische Spätzle/ pochierte Birne/ Apfelkompott mit Preiselbeeren
33,80 €
Gambas in mediterranen Aromen gebraten
10 Riesengarnelen mit Mittelmeergemüse/ Stangenbrot/ Sauce Aioli/ Salat der Saison
32,90 €
Suppen
Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis
geröstete Kürbiskerne / steirisches Kürbiskernöl
9,50 €
Kräftige Rinderconsommé
Grießklößchen / Gemüsejulienne / Kräuter
9,90 €
Gekräuterte Cremesuppe von der Strauchtomate
Rucola-Gnocchi
8,90 €
Sorbet – zum Appetitanregen oder als Zwischengang
erfrischendes Williamsbirnen-Sorbet / Zitronensorbet
3,90 €
Zitronensorbet aufgefüllt mit Sekt
Hausmarke Sonder Cuvée
7,90 €
Vorspeisen und Salate
Büsumer Krabbencocktail „klassisch“
auf bunten Salat-Chiffonaden / Cognac-Cocktail-Dip / Toast und Butter
15,90 €
Seemannsfrühstück am Abend
Räucherlachs / Krabbenrührei / Sahnemeerrettich / kleine Rösti / bunte Salatdekoration
17,90 €
Gebratener Ziegenkäse im Baconmantel an Waldblütenhonig
Blattsalate / weiße Balsamico-Vinaigrette / Früchte / Croûtons
12,90 €
Americano Salat
großer, bunter Salat der Saison mit Heerwiese-Dressing / gebratene Hähnchenbruststreifen / Croûtons / geröstete Cashewkerne / Stangenbrot
19,90 €
Herbstsalat „Land und Mee(h)r“
bunte Salate / weiße Balsamico-Vinaigrette / Rinderfiletstreifen / 4 Riesengarnelen / Croûtons / Früchte / Stangenbrot
27,90 €
Fisch
Echtes Nordsee-Seezungenfilet
Nordseekrabben in heißer Butter / Petersilienkartoffeln / Salat der Saison
64,90 €
Gebratenes Lachsforellenfilet
aus dem Versetal vom Forellenhof Kaiser / gebräunte Mandeln in heißer Butter / Petersilienkartoffeln / Salat der Saison
29,90 €
Steak
Rumpsteak vom argentinischen Angus-Rind
mit Chimichurri / hausgemachte Kräuterbutter / Pommes frites / Salat der Saison
36,90 €
Pariser Pfeffersteak
Rinderfiletsteak vom argentinischen Angus-Rind / Cognac-Pfeffersauce / Pommes frites mit Trüffelmayonnaise / Salat der Saison
44,90 €
Fleisch
Wiener Schnitzel
zwei Schnitzel aus dem Kalbsrücken / Wiener Garnitur / Preiselbeeren / Zitrone / Röstkartoffeln / bunter Salat
29,90 €
Cordon bleu
Kalbsschnitzel gefüllt mit Comté und Schinken / kräftige Jus / Preiselbeeren / Salat der Saison
32,90 €
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
gefüllt mit Schafskäse / getrockneten Tomaten / mediterranes Pfannengemüse / leichte Rosmarin-Jus / Rucola-Gnocchi
24,90 €
Krüstchen
War gut, ist gut, bleibt gut… · Schweineschnitzel / frische Champignons in Rahm / Pommes frites / Spiegelei / Salat der Saison
21,50 €
Vegetarisch
Gekräuterte Cremesuppe von der Strauchtomate
Rucola-Gnocchi
8,90 €
Vegetarisches Knusperschnitzel
frische Champignons in Rahm / Pommes frites / Trüffelmayonnaise / Salat der Saison
16,90 €
Südtiroler Bergkäsenocken
geröstete Walnüsse an heißer Butter / Blattsalat-Bouquet / Früchte
17,90 €
Gefüllte Paprikaschote
fruchtige Tomaten-Gemüsesauce / Petersilienkartoffeln / Salat der Saison
17,90 €
Dessert
Eis – pro Kugel
Bourbon Vanille / Schokolade / Erdbeer / Joghurette
2,90 €
Affogato al caffé
1 Kugel Vanilleeis / Espresso
5,90 €
Bourbon Vanilleeis
heiße Kirschen / Sahne
8,90 €
Süßes Dreierlei
Crème Brûlée / Sorbet Williamsbirne / Mousse au Chocolat „klassisch“
9,90 €
Herbstsinfonie
Walnusseis / warme, gebackene Apfelfilets / Crumble Tisch reservieren
9,80 €
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