SennaROLIN
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Speisekarte
Pfifferlinge/ Tomaten/ Basilikumpesto
10,50 €
Kräutersalat/ Granatapfel/ gerösteter Sesam
17,50 €
Nordseekrabben von Urthel aus Friedrichskoog
Apfel/ Sellerie/ Piemonteser Haselnuss/ Dillöl
22,50 €
Rahmspinat/ Parmesan/ Trüffel
19,50 €
Aufgeschäumtes Hummersüppchen
gerösteter Blumenkohl/ Wildgarnele/ Estragon
18,00 €
Tomaten- Basilikumcrostini
14,00 €
Erbsencrème/ Pommes Frites/ Wasserkresse mit Sherry-Senfdressing
27,50 €
Petersilienrisotto & geschmorte Rote Bete
34,00 €
Thaispargel/ Shiitake Pilze/ Kartoffel- Wasabipüree
36,00 €
Kross gebratene Label Rouge Perlhuhnbrust
Pilzrisotto/ Parmesanschaum/ gepickelte Heidelbeeren
35,00 €
Kartoffelmousseline mit Schnittlauch
38,00 €
Wiener Kalbs Schnitzel in Butter gebraten
Erdäpfelsalat mit Kernöl & kaltgerührte Preiselbeeren
35,00 €
Staudensellerie & Wasserkresse
27,50 €
Desserts
Crème brûlée “Madagaskar Vanille“
10,50 €
Heidelbeeren & Tonkabohne
12,50 €
Granité von Pein´s Tannenzapfen & knuspriges Baiser
12,50 €
Cremig/ Schokoladig/ Geeist/ Fruchtig
14,00 €
Piemonteser Haselnußeis/ Mascarpone/ Espresso Alfredo
12,50 €
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