SennaDELIKAT am Stadewäldchen
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Unsere saisonalen Gerichte
Hausgemachte Aioli
Vorspeisen
Hummus
Guacamole Bruschetta
Panko Garnelen
Steinpilzkroketten
Gegrillter Oktopus
Kartoffel-Fries
Avocado-Fries
Avocado-Rote-Bete-Quinoa
Wiener Kalbsschnitzel
PASTA
Miso Aubergine
Apfel-Cranberry-Walnuss-Strudel vegan
DESSERT
Unsere saisonalen Gerichte
Blumenkohl-Cremesuppe
gebratenen Pfifferlingen und Parmesan-Crunch
12,90 €
Heiße Pfifferlingspfanne
jungen Kartoffeln, frischen Kräutern, vegan
16,90 €
Spätzle, Pfifferlingen
Parmesan-Schaum , Guanciale oder vegetarisch statt Guanciale Parmesan-Crunch
18,90 €
Landschweinfilet
gebratenen Pfifferlingen, Kartoffelcreme, glasierten Karotten, Jus
29,90 €
Filet Mignon
gebratenen Pfifferlingen, Quetschkartoffeln, Knoblauch-Confit-Creme
35,90 €
Bruschetta
gebratenen Pfifferlingen, Frischkäse, getrockneten Tomaten und Pecorino
12,90 €
Hausgemachte Aioli
Brot
5,90 €
Vorspeisen
Oliven
naturgereifte Kalamata Oliven
5,90 €
Lachstatar
Avocado, Parmesanchips, Millefeuille
16,90 €
Rinderfilettatar
Knoblauch-Confit-Creme, schwarzer Knoblauch, Trüffelstaub
18,90 €
Ziegenkäse gratiniert
Honig, Birne, Cherrytomaten, Wildkräutersalat, Walnüsse, Chili-Erdbeeren
15,90 €
Beilagensalat
5,90 €
Beef Stroganoff
Beefstreifen, Kartoffelgnocchi, Steinpilze
26,90 €
Entenbrust sous-vide
Soba-Nudeln, Wok-Gemüse, Sesam, reduzierter Ingwerjus
26,90 €
Black-Angus-Bäckchen
in Wein glasiert, Schalotte, Blumenkohlcreme
28,90 €
Kiewer Kotelett
24,90 €
Simmentaler Entrecôte 250 g
Bratkartoffeln, Steinpilze, getrüffelte Hollandaise
34,90 €
Gegrillter Oktopus
Risotto Nero, gegrillte Cherrytomaten, Bisque Espuma
26,90 €
Doradenfilet
Spinat, Himbeeren, getrüffeltes Kartoffelpüree
26,90 €
Kalbsleber
karamellisierter Apfel, sautierte Kartoffeln, Salbei-Sherry-Gelee
26,90 €
Hummus
Brot, vegan
5,90 €
Guacamole Bruschetta
Brot, vegan
9,90 €
Panko Garnelen
Mango-Creme, Basilikumöl
12,90 €
Steinpilzkroketten
Parmesan-Schaum
9,90 €
Gegrillter Oktopus
Süßkartoffelpüree, Miso-Yuzu-Sauce
12,90 €
Kartoffel-Fries
Trüffelmayo
6,90 €
Avocado-Fries
Maracujagelee
11,90 €
Avocado-Rote-Bete-Quinoa
Lauwarmer Salat, Himbeer-Vinaigrette VEGAN
15,90 €
Wiener Kalbsschnitzel
Kartoffelgratin, Preiselbeere
27,90 €
PASTA
Black Tiger Garnelen Tagliatelle
Mascarpone, Spinat, Cherrytomaten
19,90 €
Spaghetti Carbonara
nach originaler Rezeptur, Guanciale, Ei, Pecorino, Parmesan
17,90 €
Pelmeni
ukrainische Teigtaschen gefüllt mit saftigem Rind und Schweinefleisch, Schmand
16,90 €
Wareniki im Tontopf
16,90 €
Seitan Streifen
Preiselbeeren, Pinienkerne, Süßkartoffelpüree
18,90 €
Gefüllte Paprika
nach orientalischer Art mit Bulgur, Wildkräutersalat, Tahini-Zitronen-Creme
14,90 €
Kartoffel-Fries
5,90 €
Kinder-Spaghetti
6,90 €
Chicken Nuggets
6,90 €
Pizza Margherita
7,90 €
Miso Aubergine
Soba-Nudeln, Pulled Austernpilze
16,90 €
Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika, Kichererbsen
18,90 €
Apfel-Cranberry-Walnuss-Strudel vegan
Johannisbeersorbet
10,90 €
DESSERT
Affogato
5,90 €
Fondant, Vanilleeis
8,90 €
Crème brûlée, Himbeere
7,90 €
Syrniki
Quarkpfannkuchen, Wildpreiselbeere, Joghurt
10,90 €
Dulce de Membrillo
hausgemachte Quittenmarmelade, Gurado La Abadesa Käse
10,90 €
Eis
2,50 €
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